Saisonale Empfehlung

Vorspeisen

Karamellisierter Ziegenkäse & Oliveneis
gebratene Austernpilze, gepickeltes Gemüse, Senfkorn-Kaviar und
Buttermilch-Kräuter-Sud
14,90 €

Sülze vom Schweinebäckle
mit Kräutervinaigrette, Kräuterschmand und Salatbouquet
12,90 €

Hauptgänge

Fish & Chips
in Bierteig gebackener Kabeljau, Erbsen-Wasabi-Püree, Remouladensoße und Pommes
18,90 €

Linguine
mit Pfifferlingen, Weißweinsoße, wildem Brokkoli und konfierten Tomaten, wahlweise mit:
Burrata 22,90 €
gebratenem Lachs 26,90 €

Rinderfilet unter der Kräuterkruste
mit Pfeffersoße, wildem Brokkoli, konfierten Tomaten, und Bratkartoffeln
38,90 €

Dessert

Pina Colada 2.0
marinierte Ananas und Ananasragout, Pina Colada Schaum, Kokoschip und weißes Schokoladenrahmeis
8,90 €